Admiración

Beschrijving

Deze wijn is een van de paradepaardjes van Bodegas El Inicio!

De wijn komt uit het prestigieuze gebied Ribera del Duero en is gemaakt van 100% Tempranillo. De druiven groeien aan oude wijnstokken op een hoogte van 850 meter. Op deze hoogte is het verschil in dag- en nachttemperatuur groot. Dit resulteert in een aromatische wijn met veel tannines.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt.
De wijn heeft 20 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300 liter. Hierna heeft de wijn nog 12 maanden gerijpt op de fles.
Deze topper heeft een intens paarse kleur. In de neus heeft deze kruidige tonen, laurier, rijp rood fruit en tabak.
De smaak is zijdezacht en smeuïg met rijpe tannines en een lange afdronk.
Het decanteren van deze wijn is aan te bevelen.
Deze wijn gaat goed samen met wild.
Optimale serveertemperatuur: tussen 15 en 18 graden.