Beschrijving
Deze elegante krachtpatser is gemaakt van de Corvina Veronese, Corvinone Veronese en de Rondinella. De druiven komen van de wijngaarden die gelegen zijn op 350 meter hoogte in het oudste deel van Valpolicella.
De wijn wordt volgens de bekende Ripassomethode gemaakt. De druiven worden in oktober gefermenteerd waarna de wijn tot februari rijpt in stalen tanks. Vervolgens wordt de wijn opnieuw gefermenteerd op de most van de Amaronewijn gedurende 15 dagen waarna de wijn een jaar verder rijpt op Sloveens eiken vaten en nog 6 maande op fles. Het resultaat is een elegante wijn vol tonen van rijp rood fruit, confiture en vanille.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.